佛手瓜是一种葫芦科佛手瓜属植物，在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。现将佛手瓜高效种植新技术介绍如下：
技术：
1、种瓜选择与保存
佛手瓜可分瓜繁殖也可种瓜繁殖，种瓜要选择个头肥壮、表面光滑、微黄色、无破损，成熟的瓜。然后把种瓜在11月下旬时放在55℃～10℃的室内保存，最好是选用箩筐装沙储藏，用箩筐装一层沙，放一层瓜，不留空隙。
2、育苗
佛手瓜适合温热的地带生长，只能一年生栽培，须整瓜播种育苗。南方的佛手瓜要入窖贮藏，在翌年清明前后出苗。在北方培育大壮苗，可以提高幼苗的抵抗性，需及时进行室内催芽。
3、定植
佛手瓜在断霜后即可定植，在大棚里栽培时可在3月或中旬定植，要是露地上栽培可在4月中旬。各地可根据气候条件的不同，选择适宜的定植时期。
一般选择在“五一”节前后移栽，定植时，穴要大而深，将挖出的土再填入穴内1/3，用优质肥与穴土充分混合均匀，埋入育苗，再盖泥土。移栽后喷施新高脂膜，在植物表面，能防止病菌侵染，提高抗自然灾害能力，提高光合作用强度，保护禾苗茁壮成长。
4、整地施肥
根据地理条件，选择好地块先挖一个长宽各1米左右的深坑，用混合均匀的农家肥回填深坑。如果连片种植，一般4-6平方米植1株为宜。为提高农家肥肥效，可在每100千克的人粪尿中加5-7千克过磷酸钙，搅拌均匀，存放5-10天发酵后，在每坑穴内适量施用。
5、水肥管理
在定植后主要是做好幼苗的增温，以其促进生长发育，在期间不追肥，只是少量的浇水。进入发育期后，夏季需勤浇水，保持土壤湿润。秋季进入旺盛的生长期，需肥水猛攻以使植株地上部分迅速生长发育。
及时施肥浇水，适时喷施壮瓜蒂灵，能使瓜蒂增粗，强化营养定向输送量，促进瓜体快速发育，瓜型漂亮，汁多味美；生长周期不落花、不落瓜、无裂瓜、无畸形瓜。同时注意防治病虫，确保丰收。
6、搭架引蔓，适时摘心整枝
定植缓苗后及时去除基部侧芽，避免养分供应分散。在甩蔓期即搭架引蔓，当主蔓长到30--40cm时摘心，只保留2--3条子蔓，当子蔓长到100--150cm时即可再摘心，各保留3条孙蔓，同时注意及时引蔓上架。
以采收嫩梢为目的时可不搭架，在苗高30cm时即摘心以促进侧蔓生长，当侧蔓长到30cm时再摘心以促进孙蔓生长，如此循环以刺激腋芽萌发。采收嫩梢时，将嫩梢在15--20cm处摘下扎捆上市。当枝蔓过多，影响通风透光时，要及时将多余的枝蔓从着生基部疏除。
7、授粉
采用人工辅助授粉，增产效果尤为显著。
方法是：将快开放可授粉的雌花，用瓜叶覆盖，防止雨水侵入，次日早晨9点左右，摘取异株上的雄花罩在雌花上，2―3天后除去所罩的雄花即可。
8、花果管理
播种后80d即可进入开花期，花后15--20d即可采收嫩瓜，一般每隔7--10d采收1次。花后50d左右即可采收成熟果实。
9、及时防治病虫害
为害佛手瓜的病虫害较少，偶见有蚜虫、霜霉病。发生蚜虫可田间设黄板涂抹机油诱杀，并用50％的辟蚜雾可湿性粉剂2500倍液喷雾防治。霜霉病可用75％百菌清可湿性粉剂600倍液，或64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液等喷雾防治。