病虫防治
只需管理得当，紫甘蓝通常很少有病害，所以容易生产出无公害的能够生食的产品。紫甘蓝仅在苗期湿度大时可能会有猝倒病、霜霉病等苗期病害，可用云生、大生、多菌灵、新露灵、安克农药等进行防治。虫害主要有蚜虫、小菜蛾、菜青虫等，蚜虫可用50％避蚜雾可湿性粉剂2000—3000倍液或镇蚜1000—1500倍液喷雾；菜青虫可用安治微乳剂1000—1500倍液或保得26。7—33。3毫升／亩喷雾；小菜蛾可用除尽1000—1500倍液或易福1000倍液防治。
适时采收
紫甘蓝极耐贮运，可依据其成熟度分批采收，亩产高的可达3000—4000公斤，采收时留2—3片外叶，放于冷凉处可贮存50天。