莴笋裂茎严重影响莴笋品格，许多菜农常因不能有效预防莴笋裂茎，而使其经济效益严重下降。为提高莴笋品格，下降菜农丧失，现将裂茎起因及预防办法扼要介绍如下：
裂茎起因裂茎多发生在收获期，其起因很多：一是与水肥有关，水肥供给不均，忽旱忽涝，特别是在肉质茎成熟时，外皮已木质化，此时大批浇水，肉质茎突然膨大，表皮不能随之膨大而裂口；二是气候冷热不匀；三是硼元素缺少的情况下，莴笋体内维生素C含量减少，植株抗逆和抗病能力下降，肉质茎表易裂口；四是莴笋收获期过晚，易造成裂口涌现，使得其品格下降。
预防办法首先，加强肥水管理。管理重点是当莴笋心叶与莲座叶相平时，其茎部开端膨大，应浇小水，并每亩追施速溶性肥料8—10公斤，叶面喷施多聚硼1500倍液。留意这次水肥必须适时，过早或过晚对肉质茎的生长都不利。开端浇水以后，茎的膨大速度加快，需水、肥量增长，地面稍干就浇，浇水要均匀，水量要适中，严防大水漫灌。地能进人时，浅松土以破板结，联结浇水，再追肥1—2次，喷施多聚硼1500倍液1次，可预防茎部裂口涌现。其次，适时收获。当莴笋主茎顶端与最高叶片的叶尖相平时为收获适期，此时肉质茎已充分膨大，品格脆嫩，不易涌现裂茎。