芹菜是日常餐桌上常见的蔬菜之一，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血的功效，深受广大消费者的青睐。因此，吸引了众多农户种植。然而，种植过程中常常会出现芹菜叶柄开裂的问题。本文为大家详细介绍了其症状、发生原因及预防措施，希望能够对农户们有所帮助。
症状：
芹菜叶柄开裂多发生在叶柄内侧，发生严重时叶柄外侧也同时开裂。有时茎基部连同叶柄一起开裂，裂口顺叶柄纵裂。开裂长度短者十几厘米，长者二三十厘米直至整个叶柄。
芹菜植株发病后不仅影响芹菜品质，降低商品性，而且易感染病菌而腐烂，降低产量，造成菜农经济效益降低。
发生原因：
1、高温干旱条件下，植株生长发育受到严重抑制所致。在突发性的高温高湿条件下，由于植株吸水能力过强，使组织充水，也能发生。
2、低温干旱时，芹菜生长受到抑制，表皮角质化，这时遇到高温、大雨或浇水过多，会使芹菜组织迅速膨大，角质表皮开裂。
3、由于缺硼元素，芹菜在长心时需要大量的硼，这时缺硼会导致茎裂。茎裂大部分发生在外叶上，主要是叶的内侧的一部分表皮开裂。另外心叶发育时如果缺硼，心叶的内侧组织变成褐色并发生龟裂。
预防措施：
1、芹菜育苗时要及时间苗，促进叶柄粗壮、根系发达。合理浇水，防止畦内湿度过大，幼苗3~4片叶时要见干见湿，促进根系发育。
2、保护地要提早扣棚，提高土湿，适时定植。定植后管理要以促进植株根系发育为重点，以增强植株抗旱、抗低温能力。因此，定植初期要适当控制灌水，加强中耕，增加土壤通透性。根据芹菜不同生育阶段对温度的要求，做好温度调控。芹菜虽喜冷凉，也要防止10℃以下低温影响其正常生长发育。一般以白天温度20℃~30℃、夜间温度15℃~18℃为宜。要严防5℃以下低温造成冷害和0℃低温造成冻害。
3、加强田间管理，深耕土壤，增施有机肥，促进根系发育，增强植株抗旱能力。定植浇水后，以后浇水不宜太多。要避免土壤的忽干忽湿，经常保持水分的均匀供应，要勤浇小水，经常保持土壤湿润，严禁大水温灌和田间忽干忽湿。芹菜生长中、后期，要适时灌水、追肥，保持植株生长健壮。前控后促，力度适当，不应过重过轻。
4、注意平衡施肥，多施农家肥，促进芹菜根系正常生长发育，增强期抗旱及抗低温的能力。在生长中期及时追肥，防止植株脱肥或早衰。同时控制好环境温度与土壤湿润，喷施叶面肥和复合微肥，特别注意硼肥的施用，防止芹菜出现生理性缺硼。可能通过叶面喷施0.1%~0.3%的硼砂溶液进行叶面喷肥，5~7天喷一次，连喷2~3次。
5、在芹菜进入旺盛生长期时施用赤霉素可加快芹菜生长，提高产量，施用赤霉素必须结合追肥、灌水，否则不仅不能增产，还会使叶柄细长，并发生空心。在芹菜进入快速生长期以后，可以结合喷施蔬菜壮茎灵加0.2%的硼砂或者硼酸，可使芹菜杆茎粗壮、叶色鲜嫩、植株茂盛，同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。对减轻芹菜的叶柄开裂有很好的预防效果。