一、病害的预防
1.选用抗病品种：选用具有较强的抗病性品种进行种植是预防炭疽病的最基本、最有效的措施。
2.做好地面清洁：一旦发现炭疽病，及时清除地面上的落叶、残垣断壁、病残组织等病源物质，消除病菌的庇护环境。
3.灭菌处理：在种植前，进行灭菌处理，可使用草酸、氯化钙、热水、熏蒸等方法，彻底清除田间病菌。
二、病害的控制
1.化学防治：可使用苯酚、福尔马林、硫酸铜等杀菌剂进行喷洒，以消灭病菌，控制病害的发展。
2.生物防治：利用一些天敌生物，如肿胀庵霉及其制剂、木霉菌及其制剂等，用于防治炭疽病。
3.培育健康种苗：通过对种苗的生产过程进行管理和监控，保证种苗的健康，减少病菌的传播。
4.合理施肥：合理施肥可增强大白菜的生长力，使其具有更强的抗病能力。