苦瓜可以制成很多美味的菜肴，下面我们来介绍一些简单易做的消暑解热的苦瓜菜肴。
苦瓜炒蛋是一道很受欢迎的家常菜。将苦瓜切成片，用盐腌制一段时间，然后和鸡蛋一起炒熟即可。这道菜不仅好吃，而且营养丰富，蛋白质和蔬菜的搭配，可以让身体得到多种营养。
苦瓜炒肉丝也是一种不错的选择。将苦瓜切成丝，和瘦肉一起炒熟，可以加入适量的盐和酱油调味。这道菜不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和多种维生素，对身体有很好的营养作用。
另外，苦瓜汤也是一种非常清爽的消暑解热的食品。将苦瓜切成片，和瘦肉一起放入锅中煮沸，加入适量的盐和调味料即可。这道汤不仅可以消暑解热，还有助于清除体内毒素，对身体有很好的调理作用。