1. 温度控制
冬季大棚种植芹菜，需要保持适宜的温度。芹菜喜欢较为温暖的环境，要保持温度在10℃-20℃之间。如果温度过低，芹菜生长缓慢，长得稀疏，口感也差一些。
2. 光照管理
冬季大棚种植芹菜时，需要注意光照管理。芹菜喜欢光线充足的环境，但是过量的光线会导致芹菜发黄。因此，需要根据芹菜的生长情况来适量调整光照。
3. 保持湿润
芹菜生长需要湿润的环境，因此在冬季大棚种植芹菜时，要保持适度的湿度。但是过度的湿润会导致芹菜根部腐烂，因此需要掌握好浇水的量和频率。
4. 防止病虫害
冬季大棚种植芹菜虽然相对于夏季少了很多病虫害的威胁，但是仍需注意防范。常见的病虫害有白粉病、蚜虫、食叶虫等。所以，需要定期检查芹菜的生长情况，及时发现问题并采取措施，例如喷洒杀虫剂等。