大豆是适合在北方旱塬地区种植的作物之一。这是因为大豆对于光照和温度的要求不高，对于旱灾和干旱的适应性也比较强。因此，在北方旱塬地区种植大豆是比较有优势的选择。
关于大豆在北方旱塬地区的产量问题，这需要考虑到多个因素。例如，大豆的品种、气候、土壤、种植管理等都会对产量产生影响。但是，据统计，目前北方旱塬地区的平均大豆产量在300-500公斤/亩左右。而一亩等于约666.7平方米，因此，每平方米的大豆产量在0.45-0.75公斤左右。
可以通过一些种植技术手段来提高大豆的产量。例如，选择适合当地气候和土壤条件的品种；科学施肥，保障大豆生长所需的养分；及时进行病虫害防治，保证大豆的生长环境；采用合理的种植密度和行距，提高每亩的产量等等。