嫁接苗可以提高苗木的生存率。苦瓜是一种比较脆弱的植物，在生长的过程中很容易受到各种病害的侵袭。而嫁接苗可以通过嫁接的方式将苦瓜的根系与其他植物的根系相连，从而提高苗木的生存率，降低死亡率。
嫁接苗可以增加苦瓜的产量。苦瓜的产量往往受到自然环境的限制，比如气温、光照等。而嫁接苗可以通过将苦瓜的根系与其他植物的根系相连，获取更多的养分和水分，从而增加苦瓜的产量。
嫁接苗可以提高苦瓜的品质。苦瓜的品质很大程度上取决于它生长的环境和条件。而嫁接苗可以将苦瓜的根系与其他植物的根系相连，从而获取更多的养分和水分，从而提高苦瓜的品质。