苦瓜从种子开始生长。在适宜的温度和湿度条件下，苦瓜的种子会在约7-10天内发芽。一旦苦瓜开始生长，它会经历不同的阶段，每个阶段需要不同的时间来完成。
第一个阶段是苦瓜萌芽，大约需要5-10天的时间。在这个阶段，苦瓜会从种子中迅速生长并形成幼苗。它需要得到足够的阳光和水分，以确保健康的生长。
第二个阶段是苦瓜的生长期。在这个阶段，苦瓜会不断生长，并形成茂密的枝叶。它需要大量的阳光和水分，以便生长得更加健康。这个阶段大约需要40-60天的时间，具体时间取决于栽培的方法和气候条件。
第三个阶段是苦瓜的花期。在这个阶段，苦瓜会开始开花，形成花朵。这个阶段需要7-10天的时间，而且它需要得到足够的阳光和水分才能保持健康。
最后一个阶段是苦瓜的成熟期。在这个阶段，苦瓜会逐渐变成成熟的果实，并准备好被采摘。这个阶段需要大约50-60天的时间，具体时间取决于栽培的方法和气候条件。