第一阶段，花粉落在柱头上，形成受精卵。在这个阶段，花粉开始在柱头上生长，然后通过花粉管进入花药内部，与雌蕊内的卵细胞结合，形成受精卵。这个过程需要适宜的温度和湿度，以确保花粉的生长和柱头的接受。
第二阶段，受精卵发育成胚。在这个阶段，受精卵会逐渐发育成为胚，胚胎的发育与水稻籽粒的品质和产量密切相关。此时，水稻籽粒中的主要成分已经开始积累，如淀粉、蛋白质、油脂等。
第三阶段，胚胎发育成熟。在这个阶段，胚胎逐渐成熟，内部的细胞开始分化，形成胚乳和胚轴。胚乳就是我们平时所说的米粒，而胚轴则是连接胚乳和花药的部分。同时，水稻籽粒中各种成分的含量也会逐渐增加。
第四阶段，水稻籽粒变色成熟。在这个阶段，水稻籽粒颜色开始变化，从绿色逐渐变成黄色，并且呈现出透明的质地。同时，水稻籽粒的形状和大小也会逐渐稳定下来。