在葡萄栽培中，花穗的修剪时间是非常重要的。一般来说，要在春季初期修剪花穗，这样可以有效地减少枝条生长的力量，从而提高葡萄果实的产量和质量。不过，在修剪花穗时也要注意，不能太早或太晚，否则会影响果实的生长和成熟。
在修剪花穗时，要注意保留适当的花穗数量。如果花穗数量太多，会导致果实的分配不均，从而影响果实的品质和产量。因此，有经验的葡萄种植者一般会保留每个枝条上的1-2个花穗，以达到最好的果实分配效果。
此外，在修剪花穗时，还要注意保留一些果穗的侧枝。因为这些侧枝会对果实的生长和成熟起到促进作用，如果将其全部剪掉，会导致果实的质量下降。
在修剪花穗之后，还要进行适当的整枝修剪。这样可以保持葡萄树的形态美观，同时也可以保证葡萄枝条上的养分分配均衡，从而提高葡萄果实的产量和品质。