随着人们对饮食健康的日益关注，果蔬解毒机应运而生。不久前，在国内臭氧行业的技术专家的指导下，广州某电器企业自主研发出了一款密闭式高效多功能果蔬解毒机，并以“果蔬解毒机的上市，无疑意味着一场绿色餐桌革命的开始”标榜自己。作为人类的“伴侣”，蔬菜水果的“毒”真的能完全被解吗？
“法宝”是臭氧
近日，记者走访了几家商场和家电城发现，果蔬解毒机还没有被消费者所普遍认知和接受。在北京大山子大中电器家电卖场，记者寻访了一圈也没有见到解毒机的“身影”。而在大山子某家电城，只有一种品牌一种型号的果蔬解毒机在销售，据销售人员说，其销量并不好，顾客通常看多买少。
记者在北京某企业生产的果蔬解毒机宣传材料上看到了其工作原理介绍：臭氧是一种氧化剂，利用臭氧的极强氧化分解能力对水果、蔬菜表面进行农药降解、毒素分解、消毒杀菌的处理，达到解毒目的。
该解毒机还称，产品能降解果蔬残留农药及肉制品中含有的有害激素，避免食物中毒现象的发生；臭氧消毒所需时间短，操作简单，消毒后无需再清洗；臭氧消毒无有害残留物、无二次污染：臭氧消毒后自行分解为氧气，无异味、无污染，而且消毒全面、效果好；臭氧消毒使用成本低：臭氧消毒主要以空气作原料，耗电比消毒柜低许多，臭氧消毒后餐具可直接使用，无须烘干。
记者注意到，臭氧（活氧）技术是果蔬解毒机解毒的“法宝”。据中国工业经济联合会臭氧专业委员会臭氧产品检测中心有关负责人介绍，一般情况下，臭氧浓度达到0.4mg/L才能有效地杀菌解毒，但目前国内一些果蔬解毒机的臭氧浓度在同时间连0.1mg/L都无法达到，不能真正杀死病菌，因此无法真正保障消费者的饮食健康。
同时，记者发现，对于果蔬解毒机这一概念，很多消费者还很陌生。一些人认为，与其天天“解毒”,不如多买些无公害的绿色水果蔬菜食用方便。
相关标准尚未出台
中国工业经济联合会臭氧专业委员会主任王世汶表示，臭氧应用了100多年，其效果得到了充分的验证，当臭氧溶于水后，有更强、更快的杀菌消毒作用。利用臭氧杀菌消毒没有二次污染，在处理过的水、空气、食品、器具中不残存任何有害物质，这也是其他杀菌剂无法比拟的优点。
“然而使用臭氧解毒要达到几个条件。”王世汶介绍，第一，臭氧要达到一定的浓度；第二，要在一个密封的容器内进行；第三，需要一定的时间；第四，要对尾气进行处理。大家可能经常在相关资料里看到“臭氧有毒”，这是有前提条件的，那就是在臭氧浓度很高的情况下，长期吸入高浓度臭氧，会对呼吸道黏膜产生刺激，有些人也会有头疼的反应，更甚者可能发生肺气肿以至死亡。
王世汶介绍，目前市场上一些果蔬解毒机并没能达到这4个基本条件。一些产品由于不密闭，浓度偏低，去除农药的效果也很有限。因此臭氧家电的关键是使用过程中必须是密闭的容器，而且臭氧尾气必须采用化学催化或物理吸附处理。
据介绍，由于缺乏相关标准，市场上的果蔬解毒机鱼龙混杂，缺乏龙头品牌，消费者难辨优劣，一些消费者干脆放弃了购买计划，该产品市场销售推广非常困难。
据了解，中国工业经济联合会臭氧专业委员会2006年底成立之后，便积极组织力量制定行业标准。从该委员会草拟的讨论稿来看，家用臭氧果蔬解毒机行业规范将从电气安全、臭氧产量、水溶臭氧浓度、工作寿命、输入功率等细节上对产品做出具体要求。但据了解，该标准目前仍在讨论中。
专家提醒，某些果蔬解毒机质量不合格，在产生臭氧的同时，也会产生氮氧化物，氮氧化物是一种毒性气体，存在致癌性，有关臭氧产品行业标准对氮氧化物也有明确的限值，消费者在选购产品时应注意其是否做过氮氧化物检测，是否超过行业标准限值，以确保自身的健康。