茶叶是我国农业的特色产业，多年发展使其成为多数产茶地区的经济支柱。然而，茶叶生产、收获和加工的季节性特点，导致劳动强度高、效率低、占用农时多等问题，制约了产业的进一步发展。为此，依靠科技进步，研发茶叶生产、加工机械，提高全程机械化水平，成为茶产业从粗放型向集约型转变、提升茶叶品质、实现现代化的关键。
采茶机通过从茶树顶梢采收新嫩茶叶，大幅提高茶叶采摘效率。杀青机利用热能的直接传递，迅速提升茶叶叶面温度，抑制和破坏酶活性，达到杀青的目的。摇青机通过摇青推动茶叶梗中的水分输导向叶面转运，使叶面返青挺拔，与摊凉交替进行，最终形成绿叶红镶边。
揉捻机是将杀青后的茶叶定量装入揉桶内，揉桶在揉盘内作水平回转，桶内茶叶受到揉捅盖的压力、揉盘的反作用力、棱骨的揉搓力以及揉桶的侧压力等，使茶叶揉捻成条，并部分叶细胞破碎，茶汁外溢，达到揉捻目的。速包机则将杀青后的茶叶包在特制的布里，紧包成球状，代替手工制作。
茶叶理条机用于名优茶的杀青、理条、成形等作业，采用手动调速装置，具有升温迅速、杀青叶匀透一致、色泽翠绿、香气清高的特点。茶叶烘焙机采用电炉丝加热空气，并有保温装置，节能高效，使茶叶受热均匀。茶叶色选机利用茶叶中茶梗、黄片与正品的颜色差异，使用高清晰的CCD光学传感器对茶叶进行精选，保证了茶叶品质。
依靠这些机械化设备，茶叶生产从采摘到加工的效率和质量得到了显著提升，为茶产业的现代化发展奠定了坚实基础。
