特邀专家：国家粮油加工机械质检中心主任刘增强、办公室主任陈克民
碾米机是以电动机为动力，带动米辊以每分钟几百转至几千转在碾米室内高速旋转，推进和挤压稻谷，使稻谷与米辊、米筛之间产生较大的摩擦力，从而把稻谷碾成大米的。由于其结构简单、操作方便、价格合理，在广大农村应用普遍。
2004年伊始，随着国家一系列农村经济政策的陆续实施，揭开了农业振兴之年的序幕，广大农民的种粮热情普遍高涨，同时也激发了碾米机这一农产品加工机械的旺销。
由于碾米机产品种类较多，安装、使用、价格和性能等方面均存在不同的差异，为了帮助农民消费者了解各类碾米机的特点，提高识别真伪农机的能力，明明白白地买到放心如意的产品，现将碾米机产品的分类和选购要点介绍如下。
（1）分类和特点
目前我国市场上流行的小型碾米机产品有３种类型：分离式碾米机、砻碾组合米机和喷风式碾米机。
分离式碾米机研制于20世纪70年代初，从结构来看，包括进料、碾白、米糠分离、机脚等四部分。产品系列包括6NF－5.8至6NF－９型（横线后数字为米辊直径，单位厘米），小时产量一般在50公斤～1200公斤，每台售价在400元～1600元。其特点是结构简单，安装、操作容易，价格较低，但机型老化，且由于加工稻谷时，一次直接在碾米室完成脱壳、碾白工艺，造成米质精度较差，米糠分离不净，碎米较多，已逐渐处于淘汰趋势。该机型适合于对米质要求不高，偏远或经济不发达的地区。
砻碾组合米机是20世纪80年代的产品，其结构比分离式碾米机增加了一套胶辊脱壳装置，采取的是先脱壳后碾白的工艺，降低了碾米室的压力，故加工米质好，米糠分离干净。该机型主要有NZJ－10／8.5型（10指配套动力，8.5为碾米辊筒直径），小时产量一般在800公斤～1200公斤，每台售价为5000元左右。由于结构复杂、价格较贵，生产厂家较少，市场销量偏低。
喷风式碾米机是20世纪80年代中期的产品，该机型又分为单风道和双风道两种类型，其中单风道喷风米机以加工糙米为主，或采取先轻碾去壳再碾白工艺，双风道喷风米机可一次完成稻谷脱壳、碾白功能。该系列产品小时产量为200公斤～3000公斤，每台售价在1800元～5000元。该机型是在分离式碾米机的基础上改进而成，采取轴间通风，不仅有利于稻谷在碾磨室的脱壳、碾白，有效地去除了大米中的糠片谷嘴含量，使加工的成品米洁白光亮，而且因为米温低，利于大米的贮藏。由于上述优点和良好的性价比，近几年来逐渐成为市场上的主流品种。
（2）选购要点
我国现有碾米机生产企业100多家，主要集中在山东、江苏、湖南、广西等地，其中大多数为个体私营企业。从近几年国家监督抽查结果来看，产品质量水平一直在低谷徘徊，广大农民消费者在选购时应掌握以下要点。
１．了解和咨询
对于目前我国农民的经济收入水平而言，碾米机产品属于贵重商品，因此在选购前，首先应根据自身的经济水平、加工能力（每天需加工多少物料），适当考虑发展因素，对自己欲购的碾米机产品的种类、小时产量等进行定位，选择合适的种类和机型。其次，应根据每天加工物料的多少、电能消耗、工时费用等做好经济分析。其三，要了解市场上该机型产品的生产厂家规模和能力、产品价格、关键件如米辊和米筛等的使用寿命和材质、性能指标以及产品的“三包”、售后服务等，并在不同的产品间进行比较。也可向相应的权威质检部门或通过互联网在相关农产品加工机械信息网上进行详细咨询。
２．观察和比较
消费者在选购产品时，不要单纯考虑价格或过分迷信经销商的宣传，而应尽量选择生产规模较大的正规生产厂家的产品。应检查厂名、厂址是否齐全；是否有省级以上质检部门出具的检验报告以及推广鉴定证章，产品的安全警示标志是否齐全，产品上是否贴有出厂检验合格证；详细阅读使用说明书，看其中是否对安装、调试、操作、保养、简单的故障修复、安全注意事项等进行了详细的描述，是否带有“三包”凭证。应注意对同类产品进行观察和比较。
３．检查和试机
购买时，首先应检查产品的整体外观、漆膜等是否完好无损，外露铸件表面是否平滑无砂眼；在危险部位是否贴有警示标志；分离器、给料装置、压砣等调整是否灵活，角度是否符合规定要求。其次用手转动皮带轮，感觉机器运转是否灵活，有无卡滞现象或异常摩擦声响。第三，打开机器上端盖，检查碾米辊及碾米室内表面是否经过加工，是否平整光滑，米刀调整是否灵活方便。第四，如有可能应在现场安装好动力源，做空机运转，检查机器声音是否均匀，机体振动是否剧烈，有条件的应进行负荷试验，考核实际加工效果。第五，检查包装箱内的配件及相关资料、合格证等是否齐全，填写“三包”凭证，并应向销售商索要发票。
碾米机买回来后，消费者应在认真阅读和理解产品使用说明书后，在短期内完成安装调试工作，并进行实际加工。一年内出现产品质量问题，可依据国家六部委发布的《农业机械产品修理、更换、退货责任规定》及时要求销售商给予解决，也可投诉到当地消费者协会请求帮助解决。