目前大多米糠油制取企业采用不合理、大众化的浸出设备，严重影响了油脂的品质和生产效率。针对此问题，就如何选择浸出器为大家做以下分析：
1、选型原则
连续化生产，指标稳定可靠；浸出效率高而浸出级数少，阶段分明、无混流；适应性强、操作弹性大、动力省；结构简单、紧凑合理、操作维修方便。
2、接连续化生产原则
首选连续浸出方式的浸出器，这一类有：平转式浸出器、拖链式浸出器、履带式浸出器、环形拖链式浸出器。
3、按高效原则
应选择平转式浸出器和环形拖链式浸出器，这两种浸出器均具有浸出级数少，阶段分明、无混流等浸出效率高的特性。而拖链式浸出器却因浸出阶段不分明、混流现象严重，而履带式浸出器因无自清、有一定的混流现象，则两者不在考虑范围内。
4、按适应性原则
应选择环形拖链式浸出器，平转浸出器因料层高(大约高出环形浸出器4至5倍)，对于颗粒小、粉末度大的米糠粕在渗透过程中势必造成管涌现象、搭桥现象和不渗等现象，从而影响生产，并会使各项指标超标，这也是被实践所证明的。