手扶拖拉机上坡时少用转向把手是为了保持重心稳定性。当手扶拖拉机行驶在坡地上时，地形的变化和重力的作用会给手扶拖拉机带来不稳定的力量。如果操作者频繁使用转向把手进行转向操作，会导致手扶拖拉机的重心变化较大，增加了翻车的风险。因此，通过减少转向把手的使用，可以保持手扶拖拉机的重心相对稳定，减少翻车的可能性。
手扶拖拉机上坡时少用转向把手是为了保持牵引力。手扶拖拉机在坡地上行驶时，需要克服地形的阻力，并保持足够的牵引力来推动前进。如果操作者频繁使用转向把手进行转向操作，会导致牵引力的分散，使手扶拖拉机难以克服地形的阻力，甚至发生滑坡的情况。因此，通过减少转向把手的使用，可以保持牵引力的集中，增加手扶拖拉机在坡地上的稳定性和前进能力。
手扶拖拉机上坡时少用转向把手是为了减少危险性。在坡地上行驶，尤其是较陡的坡道上，操作者频繁使用转向把手可能会导致手动转向失控，造成手扶拖拉机的意外翻车、滑坡等危险情况。因此，通过减少转向把手的使用，可以减少操作者失控的可能性，降低手扶拖拉机上坡时的危险性。