拖拉机在水田旋耕时的速度过快会造成土壤压实。当拖拉机以较快的速度通过水田时，轮胎会对土壤施加较大的压力，导致土壤密实化。这会限制土壤中的氧气透入和水分渗透，从而影响农作物的生长和根系发育。此外，过快的速度还会导致土壤颗粒被推开而形成硬块，影响土壤的通气和排水。
另一方面，拖拉机在水田旋耕时的速度过慢也会带来问题。如果速度过慢，拖拉机很难在水田中保持稳定的工作状态。这可能会导致耕作不均匀，土壤硬块未能完全打碎，影响作物根系的生长和发育。此外，过慢的速度还会增加农民的劳动强度和作业时间，增加生产成本。
因此，拖拉机在水田旋耕作业时的速度应控制在适当范围内。一般来说，速度应该保持在每小时2-4公里的范围。这样既能保证耕作的均匀性，又能减少土壤压实的风险。当然，具体的速度还要根据水田的土壤类型、湿度和作物的需求来进行调整。