刮板间距过大会导致收割机收割的庄稼数量减少。收割机的刮板是用来收割庄稼的主要部件之一，当刮板间距过大时，它们无法将庄稼有效地捕捉和收割。这将导致庄稼被刮板忽略掉或者无法完全割断，从而使收割机在同样的时间和距离下收割的庄稼数量减少，降低了收割效率。
刮板间距过大还会影响庄稼的收割质量。如果刮板间距过大，刮板在收割过程中无法紧密地贴近地面，就会导致庄稼被抬起而无法完全割断。这样庄稼的收割面不平整，庄稼秆残留严重，影响了后续的农业生产。此外，刮板间距过大还可能导致庄稼被刮板拉断或折断，造成庄稼损失。
同时，刮板间距过大还会增加机械故障的风险。正常工作状态下，刮板在地面上以一定的速度运行，如果刮板间距过大，会导致刮板在运动中摆动和晃动。这将给刮板和其他相关部件带来额外的负荷，容易导致部件磨损、损坏甚至故障。机械故障不仅会影响收割效果，还需要花费时间和金钱进行维修和更换零部件，增加了农民的经济负担。