农作物从田地中收获后，通常会带有许多杂质，如泥土、石头、树枝等。这些杂质会影响农作物的质量和品相，甚至可能引发食品安全问题。因此，农机具中的精炼设备的第一步是清洗和去杂。
清洗和去杂的过程可以通过多种方式实现。一种常见的方法是利用水流冲洗农作物，将附着在农作物表面的杂质冲刷掉。此外，还可以使用机械装置，如振动筛、气流分选机等，通过震动、吹风等方式将杂质从农作物中分离出来。这些清洗和去杂的方法既可以手动操作，也可以自动化进行。
清洗和去杂的过程不仅能够提高农作物的纯净度，还可以降低后续加工过程中的能耗和设备磨损。清洗和去杂可以减少杂质在设备中的堆积，降低设备故障的概率，延长设备的使用寿命。
此外，清洗和去杂还有助于改善农作物的外观和口感。杂质的存在会影响农作物的外观，使其失去市场竞争力。通过清洗和去杂，可以使农作物呈现出更加干净、光亮的外观，提高农作物的卖相和商业价值。