液压油在联合收割机液压系统中的主要作用是传递动力。液压系统通过液压油将动力从发动机传递到不同的液压执行器中，如液压泵、液压马达和液压缸等。液压油通过泵的压力，将液压能转化为机械能，从而驱动联合收割机的各个液压执行器，实现机械的运动。
液压油在联合收割机液压系统中的作用是提供润滑和冷却。液压系统中的液压泵、液压马达和液压缸等部件在工作过程中会产生摩擦热，而液压油能够通过循环流动，将热量带走，起到冷却的作用。同时，液压油还能够润滑液压系统中的各个零部件，减少摩擦和磨损，提高系统的工作效率和寿命。
此外，液压油还具有密封作用。液压系统中的液压缸和阀门等部件需要通过液压油来形成密封，从而保证系统工作的稳定性和可靠性。液压油能够填充液压缸和阀门中的间隙，形成液压密封，防止液压油泄漏，保证系统的正常工作。
液压油还具有防腐和抗氧化作用。在液压系统中，液压油需要经常与外界环境接触，容易受到水分、颗粒污染和氧化等因素的影响。因此，液压油需要具有一定的抗氧化和防腐性能，以保证系统的稳定性和可靠性。