拖拉机方向盘的自由行程左右应各不大于30度。这个数值是根据拖拉机的结构和操控性能要求而确定的。首先，拖拉机是一种用于各种农业作业的机械设备，因此需要具备良好的操控性能，以便农民可以轻松操作。而过大的自由行程会导致操控不稳定，增加操纵难度，降低操控精度，甚至影响安全性。另外，拖拉机在行驶过程中，需要频繁转弯和改变方向，因此需要有足够的灵活性和敏感度。
拖拉机方向盘的自由行程左右应各不大于30度的设定，既考虑了操控性能要求，也兼顾了操作者的习惯。对于大多数农民来说，习惯于转动方向盘不会超过30度，因此在实际操作中更为方便和自然。此外，30度的自由行程也能够提供足够的转动角度，满足各种作业需要。