柴油机和汽油机的燃料不同。柴油机使用柴油作为燃料，而汽油机使用汽油作为燃料。这两种燃料有着不同的特性，柴油具有较高的密度和较低的挥发性，而汽油则具有较低的密度和较高的挥发性。由于柴油的自燃温度较低，柴油机采用的是压燃技术，而汽油机则采用的是火花塞点燃技术。
柴油机和汽油机的点燃方式不同。柴油机采用压燃点燃方式，即在高压下将空气和燃油混合物压缩到极高的温度和压力，使得柴油发生自燃反应，从而产生能量。而汽油机采用的是火花塞点燃方式，即在气缸中，通过火花塞点燃混合气体，使其发生爆炸反应，从而驱动活塞运动。
此外，柴油机和汽油机的排气方式不同。柴油机的排气通常通过涡轮增压器和废气涡轮增加排气压力，提高发动机的效率。而汽油机则通常采用排气歧管来改善进气和排气的流动情况，以提高发动机的性能。
柴油机和汽油机的燃烧过程也有所不同。柴油机采用的是均质燃烧，即燃料和空气混合均匀，并通过自燃产生能量。而汽油机采用的是扩散燃烧，即燃料和空气混合不均匀，通过火花塞点燃产生能量。