当插秧机插秧深度调节手柄往下调节时，插秧深度会相应地增加。这是因为手柄的运动会改变插秧机的工作机构，使其在插秧过程中下沉的深度增加。通过手柄的调节，可以实现不同作物的种植深度要求，从而更好地满足作物的生长需要。
插秧深度的调节对于作物的生长发育具有重要影响。如果插秧深度过浅，会导致秧苗根系的生长受限，根系不够发达，影响作物的吸水和养分吸收能力，从而影响作物的生长和产量。而插秧深度过深，则会导致秧苗的生长发育不良，影响其正常生长和根系发育。因此，合理地调节插秧深度对于作物的种植至关重要。
为了保证插秧深度的准确调节，农民在使用插秧机时需要掌握一定的技巧和经验。首先，可以通过观察土壤的湿度和松紧程度来判断插秧深度的调节。通常情况下，湿度较高的土壤需要较浅的插秧深度，而干燥松软的土壤则需要较深的插秧深度。此外，还可以根据作物的生长特点和根系的发育情况来调节插秧深度，从而更好地适应作物的需求。