我们需要了解发动机水温的意义。发动机水温是指发动机冷却液的温度，它直接影响到发动机的工作状态。当发动机水温过低时，冷却液的黏度会增大，阻碍润滑油的流动，从而增加发动机的摩擦损失。同时，低水温也会导致燃油燃烧不充分，降低发动机的功率和燃烧效率。而当发动机水温过高时，冷却液的汽化压力会降低，从而造成汽缸内的汽化过程不顺畅，严重时还可能导致发动机过热甚至损坏。
基于以上原因，拖拉机作业时，发动机水温的最佳范围应该是在80摄氏度到90摄氏度之间。在这个温度范围内，冷却液的黏度适中，润滑油的流动性好，能够有效减少发动机的摩擦损失。同时，这个温度范围也有利于燃油的燃烧，使发动机的功率和燃烧效率达到最佳状态。
要保持发动机水温在最佳范围内，我们可以采取一些措施。首先，定期检查冷却系统的工作状态，确保冷却液的循环畅通。其次，根据气候和作业条件的不同，调整冷却液的比例，以保证发动机水温在合适的范围内。此外，注重发动机的维护保养，及时更换冷却液和冷却系统中的密封件，确保系统的正常工作。