豆角喜温耐热，对低温反应敏感。种子发芽最低温度10t～12℃，发芽适温25C～28℃。植株生长发育的适宜温度20℃～30℃。15℃以下生长缓慢，10℃以下影响根系吸收，5℃以下植株表现受冷害，接近0℃茎蔓枯死。30℃以上不易结荚，且易老品质下降。
