菠菜灰霉病主要为害叶片。初生浅褐色不规则形斑点，后扩展成淡褐色润湿性大斑，并在叶背病斑上产生灰色霉层，即病菌分生孢子梗和分生孢子。发病严重的病叶变黑褐色腐烂，干燥条件下失水发黑，可见很多灰色霉状物。
塑料大棚和小拱棚菠菜灰霉病主要为害植株下部叶片，初在叶片上生浅褐色不规则斑点，后扩大成浅褐色湿润性大斑，并在叶背病斑上产生灰色霉层，即病菌分生孢子梗和分生孢子。湿度小时病叶正面出现黄褐色不规则斑，边缘有不明显晕圈，背面灰色霉层不明显；湿度大时病叶变黑褐色腐烂，病叶正面产生很多灰色霉层。后期叶片病斑呈“V”字形，并有深浅相间的轮纹。发病植株生长势减弱，商品性变差。
灰霉病主要为害叶片，果实等。初生浅褐色不规则形斑点，后扩展成淡褐色润湿性大斑，并在叶背病斑上产生灰色霉层。发病严重的病叶变黑褐色腐烂，干燥条件下失水发黑，可见很多灰色霉状物，颜色为浅灰色霉层。
菠菜霜霉病主要危害植株的叶片，苗期、成株期均能够发生，在发病初期，呈现水渍状褪绿色小斑点，不断扩大后，会受到叶脉限制呈现多角形或不规则形黄褐色病斑，病斑背面变为黄白色，有的叶片病斑会凸起呈现泡疹状。当病情不断发展之后，病斑会出现扩展，常常数个病斑连在一起呈现明显隆起状。当天气潮湿时，叶背病部长出白色霉状霉层，发生严重时，叶片病斑连片成块，干枯而死亡。