菠菜炭疽病叶片染病。初生淡黄色小斑，扩大后病斑呈椭圆形或不规则形，黄褐色，并具有轮纹，边缘呈水渍状，中央有黑色小点。天气干燥时，病斑干枯穿孔。发生严重时，病斑连接成片，使叶片枯黄。
菠菜炭疽病主要为害叶片及茎。叶片染病，初生淡黄色污点，逐渐扩大成灰褐色，圆形或椭圆形病斑，具轮纹，中央有小黑点；采种株染病，主要发生于茎部，病斑梭形或纺锤形，其上密生黑色轮纹状排列的小粒点，即病菌分生孢子盘。
菠菜栽培上，炭疽病菌对于菠菜的危害主要表现在叶片以及茎秆。☆菠菜叶片感染炭疽病，叶片感染炭疽病初期，会呈现淡黄色小斑，随着病菌扩散，病斑部会转变为黄褐色不规则状或者椭圆状，病斑上有轮纹，中央处有黑色小点，边缘处呈水渍状，遇干燥天气时，病斑开始干枯，并有穿孔现象；当病情严重时，病斑会连接成块，叶片枯黄致死。☆菠菜茎秆感染炭疽病，病菌浸泡菠菜的茎秆基部处，病斑形状为梭状或者纺锤状，发病部的组织会逐渐腐烂，导致植株的上部茎叶倒伏，病斑上会密生黑色轮纹状的小粒点，这些小粒点也就是炭疽病菌的分生孢子。