①培肥土壤。增加土壤有机质，培肥地力，这对一些新垦的蔬菜基地更有必要。培肥的主要措施是：提倡净菜上市，把蔬菜不可食部分归还土壤；施用厩肥、秸秆等有机质肥料，提高土壤的有机质，促进土壤团粒结构的形成，增加土壤的供氮能力。②少量多次追施氮肥。对一些土壤比较砂性、蔬菜生长期又长的菜地，氮肥宜少量多次施用，以防氮素流失，造成缺氮。③旺长期重点追施氮肥。在果菜类的膨果期、结球类的结球期及叶菜的速长期要重施一次肥料，对施肥不足的要及时补充氮素，尤其对果菜类的采收中后期要特别注意追施氮肥。果实采收期隔几天喷一次或浇施一次薄肥，以防果实采收引起的缺氮。
施足基肥，毎亩施腐熟畜肥2000～3000千克、磷肥30～35千克、钾肥10～15千克。2～3片真叶时，结合间苗追一次肥，每亩施尿素7.5～10千克。6～7叶期每亩施尿素15～20千克。越冬栽培菠菜，春后气温稳定时(不结冰)，如表土干旱，苗心叶发绿时，要及早浇返青水。秋菠菜，2叶期结合间苗追肥1次，4～5叶期时浇水追肥，以速效氮肥为主。在菠菜生长期间要保持土壤湿润，遇干旱要及时浇灌或结合追肥进行氮肥勤施。
每亩施足量基肥、2000-3000公斤腐肥、30-35公斤磷肥、10-15公斤钾肥。使用2-3片真叶，结合间苗追肥一次，每亩施尿素7.5-10kg。在6-7叶期，每亩施用15-20kg尿素。春季后温度稳定时，如果表层土壤干燥，幼苗心叶变绿，应尽快浇灌绿水。秋菠菜在2叶期施肥一次，在4-5叶浇水施肥，在菠菜生长期间，以有效氮肥为主，保持土壤湿润。如遇干旱，应及时浇水或经常施氮肥并追肥。
2-3片真叶时，结合间苗追肥1次，亩施尿素7.5-10公斤。6-7叶期亩施尿素15-20公斤。