洋葱白皮品种感染炭疽病较重，有包品种鳞茎的外皮含有邻苯二酚；可以抵制病菌侵染，故栽培时可选用抗病品种。与非葱蒜类作物实行2～3年轮作。进入雨季前喷洒50%炭疽福美、50甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液，40%多硫悬浮剂、75%百菌清或50%托布津可湿性粉剂600倍液，或1：1：160～240等量式波尔多液进行预防，一旦发现中心病株，可连治2～3次。
洋葱炭疽病防治方法-农业措施：重病田应与非葱类作物轮作，栽培抗病品种。洋葱炭疽病防治方法-药剂防治：在发病初期和雨季前喷药。可用25%使百克乳油1000倍液，或50%咪鲜胺锰盐（施保功）可湿性粉剂1500倍液，或60%炭疽灵可湿性粉剂700倍液，或40%炭克可湿性粉剂800倍液，或1%多氧清水剂300倍液，或68.75%易保水分散粒剂800倍液，或50%混杀硫悬浮剂500倍液，或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液，或25%炭特灵可湿性粉剂500倍液，或2%抗霉菌素水剂200倍液等药剂喷雾，每7～10天1次，连续防治2—3次。
注意实行轮作，并选用抗病品种栽培，并在发病初期及时用药，选用25%使百克乳油、60%炭疽灵可湿性粉剂、40%炭克可湿性粉剂、50%混杀硫悬浮剂等药剂喷雾。