芹菜喜欢沙壤土生长，是一种耐低温的蔬菜，生长期注意肥水管控。
芹菜对土壤的要求较严格，需要肥沃、疏松、通气性良好、保水保肥力强的壤土或黏壤土。沙土及沙壤土易缺水缺肥，使芹菜叶柄发生空心。
芹菜需要土壤要求肥沃，疏松，通气牲良好，保水保肥强。
芹菜生长对土壤的要求不十分严格。不论在粘土，粘壤土，壤土，沙壤土或沙土上均能正常生长，以粘壤土和壤土最为适宜。
芹菜喜欢肥沃、疏松、通气性良好、保水保肥力强的壤土和沙壤土。
水肥流失少、含有的腐殖质丰富的粘性土壤最适合芹菜生长。要是种植在沙质的土壤中，由于水肥流失大，芹菜就会出现空心的情况，还有就是土壤的酸碱度保持在7左右，不能过酸更不能过碱，否则会对芹菜的生长带来严重的影响。
芹菜喜欢生长在富含腐殖质、水肥流失少的粘性土壤上。土壤过于沙质容易引起缺水缺肥，使芹菜极易发生空心烂心的现象，土壤的PH值应保持在6.5左右，过酸过碱都会影响芹菜的生长。
芹菜喜欢生长在富含腐殖质、水肥流失少的粘性土壤上。土壤过于沙质容易引起缺水缺肥，使芹菜极易发生空心烂心的现象，土壤的PH值应保持在6.5左右，过酸过碱都会影响芹菜的生长。并且要保证土壤中营养物质全面，缺少任何一种营养都会导致芹菜生长发育受阻。如果土壤中缺少某种营养的话，要在底肥中添加对应的肥料，保证芹菜正常生长，提高芹菜的产量，增强品质。
芹菜需要土壤要求肥沃，疏松，通气性良好，保水保肥强。