芹菜主要含量有那些成分？

芹菜的营养成分十分丰富，每100克芹菜中含磷61毫克，铁8.5毫克，蛋白质2.2克，钙8.5毫克。

主要成分∶维生素A、维生素C、纤维素、蛋白质、磷、铁、钙等。

芹菜的钙、磷含量较高，能起到保护血管，增强血管弹性的作用，还能促进骨质发育。

每100克含水分94克，蛋白质2.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纤维0.6克，灰分1克，胡萝卜素。0.11毫克，维生素B1。