白粉病主要危害叶片，严重时危害叶鞘、茎秆、穗部，一开始是黄色的小点，然后逐渐扩大成圆形或椭圆形病斑，表面生一层白粉状霉层，霉层再逐渐变成灰白色，变为浅褐色，会出现许多黑色小点，病斑多时，导致叶片发黄枯死，茎和叶受害后，植株易倒伏，重病株矮缩不抽穗。
小麦白粉病初发病时，叶面出现1～1.5mm的白色斑点，后逐渐扩大为近圆形至椭圆形白色霉斑，霉斑表面有一层白粉，遇有外力或振动立即飞散。这些粉状物就是该菌的菌丝体和分生孢子。后期病部霉层变为灰白色至浅褐色，病斑上散生有针头大小的小黑粒点，即病原菌的闭囊壳。
主要危害叶片，严重时也危害叶鞘、茎秆和穗部。通常叶面病斑多于叶背，下部叶片较上部叶片受害重。典型病状为病部表面覆一层白色粉状霉层。组织受侵后，先出现白色绒絮状霉斑，逐渐扩大并相互联合成长椭圆形的较大霉斑或不规则形的霉层，表面渐呈粉状。严重时粉状霉层覆盖叶片大部或全部，霉层厚度可达2mm左右。后期霉层渐变为灰色，上面散生黑色小颗粒。霉层下面及周围的寄主组织褪绿。病叶早期黄化、卷曲并枯死。茎和叶鞘受害后，植株易倒状。重病株通常矮缩，不抽穗。