银耳和木耳的营养差别大吗？

黑木耳性平味甘，功能凉血、益气、润肺；白木耳则是性平味甘淡，功能润肺生津，滋阴降火。黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用。

银耳熬汤可以增加胶原蛋白，木耳可以清除肺部垃圾。