黑木耳的营养成分？

黑木耳的营养价值非常高,含蛋白质、钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、等多种营养元素。还具有抗癌、抗菌、除斑、延缓衰老等多种药物功效。黑木耳含有丰富的植物胶原成分。

木耳中含有蛋白质、脂肪、多糖、胡萝卜素、B族维生素、磷脂和钙磷、矿物质等营养成分。

黑木耳的营养成分：膳食纤维、维生素E、维生素K、铁元素。

黑木耳中蛋白质、维生素和铁的含量很高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。