1、合理施氮，增施硼锌肥和磷钾肥。在莲座期、结球期结合浇水各追肥一次。每亩每次施氮肥3千克（折尿素6.5千克），硼锌肥1-2千克，同时在莲座期和结球期可喷施0.2％磷酸二氢钾1-2次。2、喷施钙锰肥和茶乙酸。发现干烧心，立即浇水，并喷洒0.7％氯化钙和。50毫克／千克奈乙酸混合液，或1％过磷酸钙溶液或0.7％硫酸锰溶液，每亩每次用水量50升，增产8%-10%。3、保证莲座期和结球期的水分供应。土壤缺水容易引起干烧心，连座期和结球期干旱缺水，要及时浇水。严禁浇灌工业废水。4、贮存大白菜应保持0℃，湿度。90%-95%，减轻干烧心的发生。
基肥以有机肥为主，化肥为辅，增施充分腐熟的有机肥做基肥，合理施氮肥，增施磷、钾肥。一般每亩施农家肥3000千克、过磷酸钙50千克、硫酸钾15千克。同时要浇水均匀，避免使用污水灌溉。