高粱主要是分为春天播种，还有秋天播种春天播种的时间不要太早，大约要等到三月份或者四月份的时候才开始种。因为如果播种的时间太早的话，温度太低会影响高粱种子的发芽还有生长。尤其是在北方这种气温还不太稳定的地区，如果突然来了一股冷空气，就会对高粱的生长造成很大的损害。如果是对于秋天播种的高粱就要选在五月份到六月份之间来播种，这样也主要是为了能够避免寒冷空气来临的时候影响高粱的生长和发育。
高粱种植的最佳时间在黑龙江省黑河市是5月10号以后5月20日之前。
高粱的种植可分为春作与秋作两种。春作播种期约在农历三月底至四月中旬，时间不宜过早，因早期播种气温低，生长缓慢，遇到寒流易枯死。秋作则选在农历五月下旬至六月下旬之间播种，时间不宜太迟，以免生育中后期遇低温，影响生育而延迟成熟期。
高粱种植最佳时间在北方是4月20日以后(谷雨节后)。