土豆的收获方式是什么，土豆的最佳收获期是什么？

土豆在春季3-5月份收获，成熟后植株会变黄，茎叶逐渐枯萎，此时可以进行采收，采收最好在上午或者下午进行，防止土豆被太阳晒蔫，养殖过程中，要为土豆提供肥沃、营养物质丰富的土壤，并且要勤浇水，让土壤保持湿润状态。

马铃薯因品种不同，栽培的方式不一样，收获的时间不同，以土豆秧枯萎后收获为好。