西红柿营养价值丰富。番茄含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素，柠檬酸、苹果酸、尼克酸、枸橼酸、盐酸腺嘌呤，精氨酸、谷胱甘肽等成分。
西红柿主要营养成分有碳水化合物、维生素、胡萝卜素、钙等。
西红柿的营养成分非常丰富，含有多种维生素。
