小麦缺氮易导致黄苗。早期氮素不足时，主要表现植株矮小、细弱，分蘖少而弱，叶片窄小直立，似马耳形；叶色变淡，呈浅绿或黄绿，色泽均一，老叶尖干枯，逐渐向上部叶片发展，下部老叶提早枯黄。后期缺氮，根系生长差，次生根少而细长，分蘖晚而少；茎秆细，有时呈淡紫色；穗形短小，千粒重低，过早成熟，产量降低。缺氮严重时可致死亡。
植株黄苗,主要表现为植株矮细弱,分蘖少而弱,叶片窄小直立,叶色淡黄绿,老叶细尖干枯,逐步发展为基部叶片枯黄,茎有时呈淡紫色,穗形短小,千粒重低。
氮肥是肥料的三要素之一,是作物生长发育不可缺少的营养元素。氮素在作物体内是构成蛋白质、叶绿素和酶的主要成分。。
小麦缺少氮肥主要表现为叶片发黄，生长缓慢。