土豆收获的标准是什么？

土豆茎叶部分由绿变黄，逐渐开始枯萎，匍匐的茎和薯块脱离，块茎停止增重，这样的土豆就可收获了。

马铃薯成熟的标志是，植株大部分转黄并逐渐枯萎，匍匐茎与薯块脱离，块茎表皮形成较厚的木栓层，块茎停止增重，即可收获。

马铃薯一般是等到植株已经大部分转黄并逐渐枯萎、匍匐茎与薯块脱离、块茎的表皮形成较厚的木栓层、块茎停止增重时开始收获。