大叶木耳菜有哪些营养成份？

木耳菜中含有葡聚糖、粘多糖、β-胡萝卜素及有机酸、皂甙、铁等元素，有清热解毒、润肠通便、降压等功效。

大叶木耳菜含有多种维生素，润肠降压等功效。

木耳菜富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少。木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高。