怎样才能挑选到优质木耳？

木耳匀称的中小朵型为好，应该干透，颜色一致。野生或者桑枝栽培的比较好。

耳朵形的，不用摘，洗洗就可以，出得也比较多。

要想买到好木耳，需要掌握一些诀窍，概括起来就是“手捏、口尝、用水泡”。