红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂;如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入。从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促使愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤。
整棵放到低箱里(带蔓)，放到床底下，可保存两月不坏。
挖个地窖，放地窖里，保持好温度、湿度，通风透气。
放在阳台上，晒太阳的红薯特好吃。有条件的话可以挖个菜窖放下去的。不多不少的呢可以挖个土坑的把红薯埋在里面，随吃随拿。