如何更好的在运输过程中保证蔬菜的水分和新鲜度？

为确保蔬菜在运输过程中保持水分和新鲜度，采用保鲜膜包装后存放于菜筐的方式是一种有效的方法。此外，若条件允许，可采用气调低温运输技术。关键在于控制好运输环境中的温度，保持蔬菜的完整性，并实施冷藏运输，这样才能更好地维持蔬菜的水分和新鲜度。