萝卜味苦是什么原因造成的？

萝卜味苦的原因有以下几方面：1.萝卜中含有的生物碱较多。2.萝卜在生长发育的过程中，氮肥施用过多，磷钾肥施用不足。3.萝卜肉质根发生病害。4.萝卜整体部分未完全被土壤覆盖而暴露于土层外。5.萝卜在运输过程中沾染上杂质。6.萝卜放久了变质腐烂。如果是最后一种原因，建议不要继续食用了。萝卜味苦可能和品种、土壤、温度、施肥、打药都存关系。