请问芝麻的出油率大约是多少

芝麻的含油率非常高，大约在45-63%之间，出油率也可达到45%左右。这主要取决于操作技术。芝麻压榨后，液压榨油机产生的是芝麻饼，而螺旋榨油机则产生芝麻渣。这些副产品可作为饲料，既绿色又富含营养。在制作香油时，应选择饱满的芝麻，并使用滚筒炒锅以确保均匀受热。炒制后，通过消烟除尘机过滤，再用液压榨油机压榨，可以显著提高出油率。