积水超过6小时，毛细根即开始死亡；超过24小时，辣椒的整个根系死亡。辣椒开花结果期，被水淹了水淹不超过24小时是没有影响的，水淹时间过长，根系受损，辣椒就无法存活了。辣椒根部积水超过24小时，植株就会受到较大影响。建议要及时排水。
