佛手瓜的食用方法多样，鲜瓜可切片、切丝，适合荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅或作为饺子馅。它还可以加工成腌制品或罐头。在国外，佛手瓜常以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方式食用。除了果实，佛手瓜的根茎也可食用，其方法和风味与土豆相似，且富含维生素A和C。嫩叶和新梢同样可作为蔬菜食用。佛手瓜可生吃，味道清甜爽脆，适合凉拌或清炒。在烹饪汤品时，无论是快速滚煮还是慢火煲煮，如鱼头汤、肉片汤、鸡汤或排骨汤，都能增添独特风味。
佛手瓜的食用方法多样，鲜瓜可切片、切丝，适合荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅或作为饺子馅。它还可以加工成腌制品或罐头。在国外，佛手瓜常以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方式食用。除了果实，佛手瓜的根茎也可食用，其方法和风味与土豆相似，且富含维生素A和C。嫩叶和新梢同样可作为蔬菜食用。佛手瓜可生吃，味道清甜爽脆，适合凉拌或清炒。在烹饪汤品时，无论是快速滚煮还是慢火煲煮，如鱼头汤、肉片汤、鸡汤或排骨汤，都能增添独特风味。