肉牛常用的饲料添加剂主要有非蛋白氮添加剂、聚醚类抗生素添加剂、胃酸缓冲剂、微生态制剂、中草药制剂等五大类。
抗生素：常用的金霉素、杆菌肽锌等，主要用于促进犊牛生长。用法：金霉素用量为3-6月龄犊牛每日每头30-70毫克，添加于饲料中喂给；杆菌肽锌在每公斤混合料添加量为3月龄犊牛10-100毫克、4-6月龄为4-40毫克。碳酸氢钠：调节瘤胃酸碱度，增进食欲、促牛健康，提高生产性能。育肥肉牛添加量为占精料混合料的1.5%。莫能菌素：能促进瘤胃内纤毛虫和有益微生物的繁殖，抑制甲烷形成，提高饲料转化率和蛋白质的利用率。育肥用壮乐康，效果好。用法：按规定量增加并与精料均匀混合。每日投喂一次，一周内每日每头纯品60毫克，一周后逐渐加大到标准规定量100-360毫克。稀土：为肉牛的一种饲料添加剂，具有良好的饲养效果和较高的经济效益。用法：每头育肥肉牛每日添加8-10克，分3次喂给，喂前先混入少量精料，然后再逐渐扩大混合，以保证均匀。沸石：能吸附牛胃肠道有害气体，并将吸附的铵离子缓慢释放，供牛瘤胃微生物合成菌体蛋白，提高牛对饲料养分的消化率，为牛体提供多种微量元素。用法：常用量为肉牛精料混合料4%-6%或占日粮的1.5%-2.5%。